Salade choux rouge, noix et pommes

Temps de préparation : 15 min
Pour : 4 personnes

Type de plat : Entrée
Difficulté : 1 sur 3 1 sur 3 1 sur 3

un petit chou rouge

1 pomme

50g de cerneaux de noix

Pour la sauce : moutarde, huile de tournesol, vinaigre balsamique et miel

1Commencez par laver le chou rouge, enlevez les premières feuilles, puis coupez-le très finement pour obtenir des copeaux.

2Épluchez la pomme et coupez-la en petits dés.

3Dans un saladier, réunissez tous les ingrédients (chou rouge et dés de pomme) et mettez-les au frais jusqu’au moment de servir.

4Au moment de servir, ajoutez les noix pour apporter du croquant à la salade.

5Pour la sauce :

6Dans un bol, mélangez un peu de moutarde, de l’huile de tournesol, du vinaigre balsamique et une touche de miel pour sucrer légèrement la sauce.

7Remuez bien le tout jusqu’à obtenir une sauce homogène.

8Juste avant de servir la salade, ajoutez la sauce et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.

Cake salé au potimarron et au comté